Hvordan tråd fisk med en elektrisk kniv

Innhold

• retninger
• Fylling av fisk med en elektrisk kniv
• tips
• advarsel
• Hva du trenger

Fylling av enhver form for fisk med en elektrisk kniv gjøres hovedsakelig på samme måte som med en vanlig kniv. De samme metodene brukes, men den elektriske kniven gjør jobben mye lettere, raskere og ikke så slitsom. Disse fordelene er gode når det er mye fisk å rengjøre. Den elektriske kniven vil hjelpe deg med å rense en stor mengde fisk raskt.

retninger

Lær å legge fisk med en elektrisk kniv (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)

Fylling av fisk med en elektrisk kniv

1. Sett knivene inn i elektrisk kniv i henhold til produsentens instruksjoner. Sett ledningen i stikkontakten hvis kniven har.

2. Legg fisken på et skjærebrett og slå på kniven. Kutt rett bak gillen langs ryggraden, vær forsiktig så du ikke krysser den.

3. Vri kniven 90º og kutt mot halen, klemmer ryggraden med bladet. Når den når halen, kutte den bare, skille fileten fra resten av fisken.

4. Snu fisken over og gjenta prosessen på den andre siden. Kast huset. Nå har du to steker fremdeles med skalaer og ribber.

5. Ved å begynne på hodet, plasser bladet mellom ribbenene og den kjøttfulle delen av fileten. Hold bladet nær beinene og kutt etter krumningen av ribbenene for å unngå å kaste bort fiskens kjøtt. Dette trinnet kan gjøres med skalaene opp eller ned; se hvilken metode som passer best for deg.

   
   

6. Fjern alle skalaene fra fileten på en gang. Legg det på skjærebrettet med den skumle siden ned. Hold ryggen med fingrene eller en gaffel og gjør en liten kutt gjennom kjøttet, mot huden. Arbeid så nær kanten som mulig for å bevare kjøttet. Etter at du har nådd huden, la bladet være parallelt med brettet og bare skille skalaene fra kjøttet. De kommer sammen i et stort stykke.

7. Gjenta prosesser med boning og flaking med den andre fileten.

tips

• Selv om metodene for bruk av en elektrisk kniv er de samme som en vanlig, vær forsiktig så du ikke kutter kjøttet for fort og ender opp med å ødelegge det. Det er det eneste problemet med elektriske kniver.

advarsel

• Hvis kniven har garn, må du alltid holde den vekk fra bladet.
• Bruk en spesiell hanske for å rense fisken i hånden som ikke holder kniven. Dette vil bidra til å beskytte deg mot kutt.

Hva du trenger

• Skjærebrett
• gaffel