Hvordan pakke og selge dine egne matvarer

Innhold

• retninger
• tips
• Hva du trenger

Hvis du regelmessig tar store biter av godsaker i ditt hjem kjøkken for å distribuere mellom din familie og venner, kan kommersiell distribusjon virke som det neste logiske trinnet. Matdistribusjon er imidlertid et komplisert prospekt som er svært forskjellig fra produksjon og salg av andre produkter. For å selge dine produkter og egen mat lovlig, er det flere viktige skritt du bør ta.

retninger

Du kan selge en tallerken laget av deg med følgende trinn (Fingermat - fingermatbitene ved Middelhavet bryllupsbilde av FotoWorx fra Fotolia.com)

1. Velg et sted å lage matvarer. Du kan ikke lenger produsere dine berømte kreasjoner i ditt hjem kjøkken. Du må etablere et kommersielt kjøkkenanlegg som skal gjennomgå inspeksjon fra US Food and Drug Administration (FDA).

2. Bestem ulike typer mat du vil selge og hvilke krav emballasjen din vil ha. Trenger du flasker, bokser eller poser? Må produktene kjøles eller fryses umiddelbart, kjøles etter åpning eller aldri? Statens samarbeidende forsknings- og utvidelsestjeneste kan være i stand til å hjelpe deg med å organisere dine planer i de tidlige stadiene (se Ressurser).

3. Sjekk dine lokale lisens- og soneringslover. Din kjøkkeninstallasjon må være riktig lisensiert for produksjon av kommersielle varer. Du vil også trenge riktig lisensiering for deg og din bedrift før du begynner å selge produktene dine. Disse lovene varierer i hver stat, men de oppførte ressursene kan bidra til å avgjøre dine lokale behov.

   
   

4. Se gjennom FDAs gode produksjonspraksis (se Ressurser). Disse regler og forskrifter bestemmer hvilke prosesser du må følge når du forbereder, emballerer og distribuerer produktene dine.

5. Kjøp emballasje for bulkprodukter. Du vil sannsynligvis begynne å etablere et godt forretningsforhold med en produsent som spesialiserer seg på krukker, flasker og bokser som er nødvendig for din bedrift. Etter at du har pakket produktet inn i riktig beholder, må du også merke det i henhold til ingrediensene og næringsinformasjonen. Disse merkede pakkene må plasseres i esker eller styrofoams for forsendelse til deres endelige destinasjon.

tips

• Ta deg tid til å undersøke og analysere alle de juridiske aspektene ved å starte en matvarevirksomhet før du senker mye penger inn i venture.

Hva du trenger

• Kommersiell kjøkken lisens
• lisensiering
• Emballasjematerialer