Innhold
Å lage dine egne godteri med sjokolade er en enkel, hyggelig og billig måte å nyte gleden av denne klassiske ingrediensen. Smelting av sjokoladedråper i en dobbel kjele er vanligvis alt som trengs for å lage en jevn, fløyelsaktig saus for å dyppe jordbær, kringler og ananas eller for å dekke kaker, kaker og annet søtsaker. Noen ganger krever imidlertid noen oppskrifter og personlig smak en finere sjokoladesaus enn den som oppnås ved å smelte den ingrediensen. Lær triksene med å tilsette melk i sjokolade for å fortynne den uten å gjøre den vannet eller klumpete.
Trinn 1
Fyll en vannbadekar halvveis med vann og legg den på komfyren. Plasser en beholder over pannen og sett flammen på middels varme.
Steg 2
Vent i fem til ti minutter til vannet er oppvarmet, og tilsett deretter sjokoladedråpene i den øverste beholderen. Ikke la vannet koke.
Trinn 3
Rør hele tiden, mellom tre og fem minutter, til sjokoladedråpene har smeltet.
Trinn 4
Senk varmen litt og tilsett langsomt melk i den smeltede sjokoladen, legg 1/4 kopp om gangen og rør hele tiden til ingrediensen er helt innarbeidet i blandingen.
Trinn 5
Fortsett å blande melk og sjokolade sakte, i trinn på 1/4 kopp, til ønsket konsistens oppnås.
Trinn 6
Bruk den smeltede sjokoladen umiddelbart for å forhindre at den avkjøles og stivner, eller hold den på svak varme for å holde teksturen glatt og homogen.