Innhold
Shaolin-krigermunkene har fått rykte over hele verden for sin dedikerte studie og imponerende demonstrasjoner av tradisjonell kung fu. Prestasjoner av atletisk dyktighet og dyktighet innen kampsport er resultatet av intens daglig studium, morgen og kveld. Hvert aspekt av dagliglivet, inkludert kosthold, samsvarer med klosteret, levd i jakten på buddhismen og kampsporten.
Matbaser
Spisevanene til Shaolin-munker har holdt seg relativt uendret i hundrevis av år siden Shaolin-sekten ble dannet. Som alle aspekter av klosteret, er dietten sentrert rundt de buddhistiske idealene om renhet, pasifisme og enkelhet. Det er viktig å huske at livet til en Shaolin-munk er fokusert på åndelighet, ikke friidrett eller glede.
Det tradisjonelle Shaolin dietten består hovedsakelig av ris, grønnsaker og frukt. Ris har vært en basisfôr i Kina i århundrer. Ris kan tilberedes eller dampes, og rismel brukes til å lage pasta, og andre risbaserte retter er også vanlige. Ris kommer i mange varianter, med varierte teksturer og ernæringsmessige egenskaper.
Vanlige grønnsaker i Kina inkluderer bok choy (type kinesisk salat), grønnkål, taioba og flere varianter av bønner. Mens kinesisk mat kunne tilberede disse matvarene på en rekke måter, koker eller koker buddhistiske munker som de ved Shaolin-tempelet, eller bare spiser rå mat. Frukt som bananer, epler og fiken er ganske vanlig i Kina. De kan spises rå eller holdes tørre for langvarig lagring.
Matlaging og enkelhet
Ved å anta livet til en munk som overholder Shaolin-formen for buddhismen, blir mange av de tidligere livsstilene hans igjen, og velger å leve et ydmykt og enkelt liv. Denne enkelheten strekker seg også til ditt daglige kosthold, og maten tilberedes på en enkel måte. Omfattende tilberedninger av moderne kinesisk mat unngås til fordel for grunnleggende tilberedninger, og etterlater Shaolin dietten grunnleggende og glatt.
Pasifisme og vegetarisme
Et av prinsippene for buddhismen er streng pasifisme - ikke å påføre andre levende vesener skade eller lidelse. Som en utvidelse av denne læren, praktiserer mange buddhistiske sekter, inkludert Shaolin, streng vegetarisme. Som hovedregel forbrukes ikke kjøtt, og bruk av egg og meieriprodukter unngås generelt, selv om spesifisiteten kan variere fra gruppe til gruppe.
Ettersom daglig Kung Fu-trening kan være anstrengende, er det viktig at studentene spiser riktig. Proteininntak er derfor en viktig fasett av Shaolin dietten, da det ikke er noen kilder til animalsk protein. Dette diettgapet er overbygd ved å inkludere proteinkilder fra andre ikke-animalske kilder i rettene sine. Soyaprodukter og soya, som tofu, er en viktig del av de fleste måltider i klosteret. Nøtter som peanøtter og mandler kan også innlemmes i noen retter. En erstatning for vegetarisk kjøtt, kalt seitan, brukes også. Seitan kan være laget av hvetegluten eller soyaprotein i en rekke teksturer og smaker.
Renhet og mat
Bruk av alkohol og narkotika er strengt forbudt, da disse stoffene påvirker kropp og sinn, forstyrrer konsentrasjonen og tar den ut av balanse. Krydret mat som ingefær, hvitløk og løk unngås også. De skarpe smakene til disse krydderne anses å være forstyrrende, og vekker følelser som kan skjule krigerens sinn og ånd.