Innhold
Med mindre du er en profesjonell baker, vil du sannsynligvis ikke lage kaker i uker. Plutselig er det høysesongen eller de to barna har bursdagsfest, og du må produsere flere kaker samtidig. I stedet for å tilbringe hele dagen på kjøkkenet, bruk noen enkle tips, så matlaging og dekorasjon av kaker er like enkelt som å lage en kake.
Planlegge fremover
I stedet for å vurdere hver kake som et eget prosjekt, planlegg alle kaker samtidig. Lag en liste over ingredienser for alle kaker du skal bake, og alt du trenger for deksel, sprinkler eller dekorasjoner. Multipliser alle ingrediensene med antall kaker du vil lage, slik at ingenting ender opp i midten av oppskriften. Gå på en gang for å kjøpe alle ingrediensene og ha alt for hånden når du begynner å lage mat. På den måten kan du gjøre hele prosessen på en gang og skitne kjøkkenet bare en gang også.
Gjør alt sammen
Når det er på tide å blande kakedeigen, lagre turer til pantryet. Sett alle boller du trenger på disken og sett riktig mengde mel i hver for de respektive kaker. Gjenta dette for alle ingrediensene til felles, slik at du bare bruker dem en gang. Hvis en av kakene har en ingrediens som andre ikke har, legg den til bollen du trenger og fortsett prosessen for alle delte ingrediensene. Dette systemet vil fungere spesielt hvis du lager flere kaker av samme type. Hvis du lager et stort antall kaker, del batchen i to eller tre dager og fortsett som beskrevet.
fryse
Se på planene dine og se hvilken dag som er best for deg å lage mat og hvilken dag som er best for å dekorere. Du trenger ikke å gjøre alt på en dag, spesielt siden hver kake skal bake og avkjøles før den kan dekoreres. Hvis du bare har tid til en oppgave hver dag og dagene ikke er i gang, frys kakene til du kan dekorere dem. Fest dem i folie to ganger og legg dem i fryseren til dagen du trenger dem. La kakene tine før dekorasjon slik at væsken som dannes når kaken smelter ikke vil ødelegge dekselet.
Legg skjemaet i konveksjon
Mange oppskrifter vil si at kaken skal plasseres midt i ovnen slik at sidene og midten monteres likt. Hvis du prøver å bake flere kaker på samme tid, må du bruke de høyere og nedre hyllene samt sidestativene for å øke hastigheten på prosessen. For å hjelpe til med å bake, sett ovnstemperaturen til 9 ° C under ønsket temperatur i oppskriften for å redusere tiden med ca. 15 minutter. Deretter slår du på konveksjonsinnstillingen slik at ovnen sirkulerer luft mens du lagrer, noe som gjør prosessen enda mer lik. Det er viktig å senke temperaturen og redusere tiden fordi konveksjonen gjør maten bake raskere, og du vil ikke at kaker skal brenne.
dekorere
Hvis det er mulig, planlegg for stilene av kaker til alle at de er like, eller i det minste liknende. Legg kaker på telleren og pynt dem alle på en gang. Gjør et steg på alle kaker før du går til neste. For eksempel lage et lag med krummer i alle kaker og avkjøl dem; Legg deretter dekselet på alle kaker før du fortsetter med de andre trinnene i dekorasjonen.