Innhold
Pearlypulver er en type spiselig pulver, laget for bruk i fondant-dekket desserter. Når sprinklet på dekselet, skaper det en glød som umiddelbart tiltrekker oppmerksomheten til de som ser kaken. Perlepulveret kommer i en rekke farger, inkludert den tradisjonelle gylne og sølv og andre levende alternativer som rosa eller grønn. Prøv på et stykke fondant før du bruker det til dessert.
retninger
-
La fondanten hvile i 12 timer slik at overflaten er tørr.
-
Dyp en kulinarisk børste i det perleformede pulveret og lakk materialet for å gi det en finish som ligner glitteren. Fondantens grunnfarge fremstår fortsatt med denne teknikken.
-
Legg to dråper sitronsaft eller vaniljeekstrakt i en bolle. Legg perlepulveret gradvis mens du blander med penselen til den danner en pasta. Paint fondant med denne limen for å oppnå en tykkere og mørkere finish enn den av tørrpulveret.
-
Lag en blanding av perlepulver og vodka for å påføre med en airbrush. Åpne en ny pakke med perlepulver og fyll den til munnen med vodka med et alkoholinnhold på minst 70%. Bland pulveret og drikken. Fyll airbrushbeholderen og dryss på fondant.
Hva du trenger
- Kulinarisk pensel
- Sitronsaft eller vanilje ekstrakt
- vodka
- Airbrush for mat