Innhold
Mat er en viktig del av sveitsisk kultur, den såkalte "mat og drikke holder kropp og sjel sammen" finnes på kjøkkenet i mange hus i landet. Selv om sveitsisk ost og sjokolade er kjent over hele verden, blir det sveitsiske kjøkken ofte overskygget av europeiske naboer.
Historie
I årevis forble den sveitsiske kulturen isolert og var hovedsakelig et agrar-samfunn. Oppdrett av melkekyr har alltid vært viktig og er grunnlaget for sjokolade, ost og fondue - en sveitsisk rett kjent over hele verden. På grunn av nærheten til Frankrike, Italia og Tyskland dro mange kokker til Sveits og tok teknikkene sine, brukte ingredienser produsert og dyrket lokalt og utviklet grunnlaget for sveitsisk regional mat.
Sveitsisk mat
I følge nettstedet "Visit Geneva Lake Switzerland" avhenger sveitsisk matkultur av regionen. Pasta er et grunnleggende element i områder nær grensen til Italia, mens det i nærheten av grensen til Tyskland eller Frankrike blir spist flere bakte poteter. Ost er populær over hele landet, og de mest berømte er gruyere og ement. Sveitsisk mat er ofte delt inn i to typer: haute cuisine og tradisjonell, som beskriver de daglige måltidene til lokalt dyrkede og dyrkede produkter.
Andre hensyn
Sveits har også sine bidrag på kjøkkenet. Sveitsisk sjokolade er blant de beste i verden og er en nasjonal besettelse. På slutten av 1800-tallet ble müsli - et ristet havregryn, tørket eple og nøtter til frokost - laget av Dr. Bircher-Benner i Zürich for sine pasienter. Sveitsiske spisevaner følger europeiske standarder og består vanligvis av frokost, et større måltid på ettermiddagen og et mindre måltid om kvelden. Kveldsmåltidet er vanligvis en omelett i de franske regionene, antipasto i områder nær Italia og dehydrert kjøtt i regioner nær den tyske grensen.