Hvordan bygge et røykhus

Innhold

retninger
Hva du trenger

Et røykhus inneholder tre viktige deler: ovnen, selve miljøet og de stedene som holder elementene røkt. For å sikre mattrygghet, kan et termometer installeres utenfor ovnen. Ovnen kan være under konstruksjonen, eller være konstruert på den ene siden, med en tilkoblingskanal koblet til komfyren. Røyken vil stige mot røykerommet. Tidligere kunnskaper om brannadferdsmønsteret og erfaring i røkt kjøtt bidrar mye under utviklingen av prosjektet.

retninger

Røykeren kan være et elegant lite hus som legger til et interessant visuelt element til din eiendom (Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)

Lag designen for røykehuset i henhold til lokasjonen. For eksempel, hvis området er nivå, vil det være nødvendig å heve røykkammeret i forhold til ovnen, slik at røyken kan nå kjøttet. Hvis du bygger på en høyde, kan du dra nytte av skråningen for å skape skorsteinseffekten. Hvis tre ikke brukes til å varme opp drivhuset, vil det være nødvendig å planlegge et fjernt sted for å huske drivstoffet. Ovnen kan være relativt liten i forhold til stekeovnens størrelse. En firkantovn med sider på 90 cm er tilstrekkelig for en røykovn med 250 x 180 x 180 cm.
Fjern eventuell smuss eller rusk fra stedet, og grøft grunnlaget for ovnen og ovnen. Hvis du er heldig nok til å jobbe på en bratt bakke, kan du grave en sti mellom ovnen og komfyren. Hvis du jobber i et flatt område, graver du litt mer av ovnen i forhold til komfyren. Det er nødvendig å ha en vinkel som fører røyken fra ovnen til røykerommet, som en skorstein.
Bruk betongblokker for å skape ovns gulv og vegger. Line betong med ildfast murstein. Lag en trekonstruksjon og hell betong inni, for å få åpningen av døren, legg stenglene med forsiden opp for å holde ovnsdøren. Skrubare stenger for dører finnes i byggematerialer, og fungerer også som hengsler.
Fest låsestangtipsene på den ene siden av ovnsdøren, mens betongen ennå ikke har tørket. Hvis du bruker en gammel ovnsdør igjen, må du kontrollere at hengslene er riktig plassert. Hvis du lager en metallfoliedør, fest den andre halvdelen av hengslestangen til døren.
Monter ovntaket med metallfolie. Bor et hull i arket på siden som kommer til å være nærmest komfyren for å holde fatet i ovnen. Fest avtrekksstakken til ovnen i henhold til produsentens anvisninger.
Bygg smokestack fundamentet med betongblokker. Bor et hull for rørinnløpet fra ovnen, på siden nærmest ovnen. Legg ca 15 cm hvit stein grus på fundamentet. Fest albuen til toppen av stekeovnen, og legg deretter til en liten del av fatet som skal sendes til røykerommet. Tønnen skal være lang nok til å komme seg ut av gruset og krysse betongbasen som du vil tømme.
Hell en betongplate i fundamentet av betongblokker, sørg for at røret forblir på plass med toppen av gulvet. Glatt overflaten av betongen for å gjøre det enklere å rense drivhuset når det brukes. Hvis du ikke allerede har gjort det, må du plassere en tilkobling mellom fatet som kommer fra gulvet og skorsteinen på toppen.
Bygg veggene med betongblokker, og la et sted for døren. Legg til noen betjenbare ventilasjonskanaler med håndtak på begge sider av rammen. Monter dørkarmen, og legg sperrer over veggene for å skape et skarpt tak.
Revisér takskinnene med kryssfiner, kutte stykker med eksakte størrelser for å passe hver kant. Plasser en temperatursensor inne i rammen, og sett inn ledningene i trimmen. Heng sensoren på utsiden av rammen. Spik et tak med metallplater over kryssfiner. Legg til vanntette sidepaneler. Bygg eller kjøp en dør, og heng den deretter inne i døren. En god dør vil holde hundene og andre kjøttetende dyr unna røykhuset.
Fest ovnsrøret til ovnsbunken. Lag en metalldør, eller bruk en gammel, og fest den foran ovnen. La betongen av strukturen tørke godt, slik at det er rikelig med tid for dampene å rømme gjennom de åpne dørene til begge konstruksjonene.
Skru metall sykkel kroker på sperrene, og plasser hyller på veggene. Opprett et sted i nærheten av ovnen for å lagre tre og annet utstyr.
Lag en sakte, lav brann i ovnen når du først oppvarmer for å helbrede betongen før du bruker ovnen. Kontroller at røyken fyller kameraet riktig. Sjekk termometeret for å se om det når ønsket temperatur.