Spicy drinker med tequila og pepper saus

Innhold

• Bloody Mary
• Michelada alkoholist
• Tequila med sangrita
• Hibiscus cocktail

Cocktailer som inkluderer tequila og en liten pepper saus viser seg å være overraskende deilige godbiter. Med en kombinasjon av krydret tequila og den sterke peppersausen, kommer disse drinkene fra den sørlige USA-Mexico grensen. I stedet for å velge den klassiske margaritaen, neste gang du lager tequila-drikker, kan du prøve en krydret cocktail.

Sangrita serveres vanligvis med doser tequila i Mexico (Jack Hollingsworth / Photodisc / Getty Images)

Bloody Mary

The Bloody Mary er en versjon av den berømte Bloody Mary-cocktailen, men med et snev av meksikansk stil. I en cocktail shaker, kombinere to doser tequila, saften av halv sitron, 175 ml tomatsaft og 1/2 teskje pepper saus. Rist blandingen godt og server i et cocktailglas. Hvis du foretrekker, legg til svart pepper, sterk rot, engelsk saus eller olivenjuice til smak. Dekorer glasset med et stykke jicama eller en jalapeño hermetisert for ekstra meksikansk berøring.

Michelada alkoholist

Micheladas er meksikanske drinker laget med øl helles på isen og med et tillegg av pepper, salt og sitronsaus for å øke smaken. Perfekt for en dag i Mexicos brennende sol, kan Michelada også bli endret med lite tequila. For å lage en sterkere cocktail, kombiner 230 ml meksikansk øl med 30 ml tequila, saften av halv sitron og fire pinch med pepper saus. Rør alt og server drikken i et glass med salt på kantene, med is eller ikke.

Tequila med sangrita

I Mexico, drikker elskere ofte sine tequila doser med sangrita, i motsetning til rent salt og kalk. Sangrita er en krydret og sur drikke som kan gjøres på flere måter. For en lett å drikke oppskrift som er perfekt for å drikke sammen med en dose med høy kvalitet tequila, bland 1 kopp fersk appelsinjuice med 30 ml ferskpresset fersk sitronsaft, 1 ts granadin og 12 pinch med din favoritt pepper saus. Server den kjølige drikken i et glass ved siden av en dose tequila.

Hibiscus cocktail

Kokk Jacques Pépin oppfunnet en cocktailoppskrift som kombinerer tequila og pepper saus med hibiskus blomster, lag av jicama, som brukes i mange drinker på Yucatan halvøya. For å prøve denne oppskriften, koker 2 1/2 kopp vann i en liten panne med 1/2 kopp tørkede hibiscusblomster i ett minutt. La blandingen dekkes i 15 minutter og fjern fra varmen. Strekk blomstene, bland 1/4 kopp sukker og la det avkjøles helt. Når det er kjølt, bland 1/2 kopp tequila, 1/4 kopp fersk sitronsaft og fire pinches peppersaus, helst en laget med habanero peppers, og server drinker i høye briller med is.