Innhold
- Aktiviteter for å hjelpe barn å identifisere karbohydratgruppen
- Hjelp elevene til å identifisere hele korn
- Hjelp elevene til å identifisere raffinerte korn
- Aktiviteter og informasjon på engelsk
- Hva er sunnere?
Karbohydratgruppen, i den nedre delen av matpyramiden, inkluderer brød, frokostblandinger, ris og pasta. Det er delt mellom hele korn og raffinerte korn. Å presentere og sammenligne næringsrikheten til disse kornene gjennom ulike aktiviteter og spill, vil hjelpe barn med å gjøre sunnere valg.
Aktiviteter for å hjelpe barn å identifisere karbohydratgruppen
I en innledende aktivitet, liste og klassifisere matvarer som er laget av korn: brød, ris, pasta og frokostblandinger. Spør barna deretter om hvilke korn de spiser hjemme. Be om å bære etiketten til disse matvarene sammen med noen frokostblandinger, korn av ris, mel eller et stykke brød i en plastpose. Elevene kan da dele sine funn i grupper på to til fire og sammenligne hva de spiser.
Hjelp elevene til å identifisere hele korn
Deretter viser et diagram av et integrert korn, som har tre deler: kli (ytre skallet), endosperm og kim. Søk etter næringsblad og spør studentene om å lese og oppgi næringsfordelene til hver del. "Be elevene om å diskutere hvilke mat alle tre matvarene har, og bekreft deretter sine spådommer med en liste av hele korn.
Hjelp elevene til å identifisere raffinerte korn
Når kornet er raffinert, fjernes kli og kli for å lage hvitt mel, brød, ris og maismel. Spør elevene hvorfor dette kan være et problem. Gi dem deretter en liste over matvarer og be dem om å vurdere de som ikke har korn, som har hele korn og raffinerte korn. Lag kort som viser forskjellige typer matvarer.
Aktiviteter og informasjon på engelsk
I tillegg til å lære om karbohydrater, kan elevene trene engelsk. På nettstedet "Barn og ernæring" finnes det en rekke kornforbindelser for foreldre, lærere og studenter å konsultere. En link på nettstedet er Popcorn!, Som inneholder en liste over bøker, regneark og interaktive spill. Spillet "Hva vet du" Popcorn-spill! ville være en god måte å teste din forkunnskap om popcorn. Cheerios-lenken gir foreldre ideer for sunne skole måltider og en "Grain History". En annen interessant lenke er delen "Bare for barn" i Wheat Food Council, som inkluderer "Wheat Mapping" og "Lessons on Labels".
Hva er sunnere?
Studentene trenger å vite hvilke korn som er mest næringsrike ved å lese mengder sukker og fett på matmerket. For et sunnere diett foreslår USDA at halvparten av det daglige inntaket av karbohydrater skal være fullkorn. Klassen kan ende med en fest full av hele matvarer, som popcorn og andre.