Innhold
En elektrisk ovn frigjør plass som er nødvendig i den konvensjonelle ovnen. I det er det mulig å lage kalkun og andre retter til høytider eller til familiemåltider. Elektriske ovner er mindre enn konvensjonelle ovner og koker delvis i stedet for å steke kjøtt på tradisjonell måte. Dette hjelper til med å opprettholde saftighet og gjør det lettere å unngå en tørr fugl ved middagstid.
Trinn 1
Forvarm elektrisk ovn til 160 grader.
Steg 2
Plasser kalkunen i elektrisk ovn. Kalkuner mindre enn 10 kg passer i de fleste ovner. Sett lokket forsiktig på ovnen.
Trinn 3
La kalkunen koke i syv minutter per pund uten å røre. Stek for eksempel en 10 kg kalkun i en time og ti minutter.
Trinn 4
Kontroller temperaturen ved å sette et termometer i kalkunen på slutten av koketiden. Fjern kalkunen fra ovnen når den indre temperaturen har nådd 71 grader. Fortsett å lage mat hvis temperaturen er lavere, og kontroller hvert 15. til 20. minutt.
Trinn 5
Legg kalkunen på et brett og la den sitte i 30 minutter. Kjøttet vil fortsette å steke selv etter at det er fjernet fra ovnen. Server etter at den indre temperaturen når 74 grader.