Hvordan bake brød i en elektrisk ovn

Innhold

retninger
tips
Hva du trenger

En elektrisk ovn kan brukes til å lage mat eller bake nesten alle retter du vil forberede i en vanlig ovn. De kan bake mat opptil 30% raskere enn vanlige ovner, på grunn av en vifte som sirkulerer varm luft under tilberedningsprosessen. Når du brenner brød i en elektrisk ovn, må du redusere temperaturen og steketiden for å tilpasse seg den forskjellen.

retninger

Den elektriske ovnen kan brukes i ulike oppskrifter (Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)

Plasser den elektriske ovnen grillen i laveste posisjon for å gi nok plass til brødbrødet.
Bland en halv pakke med gjær med to spiseskjeer vann og en halv teskje sukker i en stor bolle. La blandingen hvile i fem minutter. Det bør bli skummelt etter den perioden.
Tilsett en teskje salt, en ss smør og en kopp melk til gjærblandingen. Rør godt til alt er godt blandet.
Tilsett langsomt to og en halv kopp hvetemel til blandingen, tilsett en kopp om gangen og blend til hele melet er innarbeidet.
Dryss disken med en halv kopp hvetemel og knead deigen. Deigen vil absorbere det meste av hvetemel på telleren som du soba. Fortsett til det er mykt og elastisk når det trekkes, noe som tar omtrent ti minutter.
Sett deigen tilbake i bollen og dekk med en oppvaskmaskin. Sett bollen på et varmt sted og la deigen vokse i en time eller til dobbelt i størrelse.
Dekk deigen til en 23-i-13-i-12-inn.
Sett den elektriske ovnen til 180 ° C og velg funksjonen "konveksjon" hvis nødvendig. Still timeren på ti minutter for å forvarme ovnen.
Legg brødet på grillen inne i den elektriske ovnen og sett timeren i 35 minutter. Sjekk regelmessig for å se om den er klar. Brødet blir gyllen på utsiden når den er fullstendig tilberedt. Slå av ovnen når brødet er ferdig baking.

tips

Du kan konvertere de fleste oppskrifter til en elektrisk ovn ved å redusere temperaturen til 25 ° C. Også redusere koketiden med 1/4 eller 1/3 fordi maten baker raskere i en elektrisk ovn.
Hvis en standard form for brød ikke passer inn i din elektriske ovn, kan du dele oppskriften mellom to mini brød og bake dem på samme måte. De vil bake raskere enn brød i standardformer, så start timeren på 20 minutter og sjekk ofte for å se om den er klar.