Innhold
- Typer av pemphigus
- Midler som gjør pemphigus verre
- Matvarer som inneholder tanniner
- Matvarer som inneholder isotiocyanater
- Mat som inneholder onkler
- Matvarer som inneholder fenoler
Pemphigus er en sjelden autoimmun sykdom som forårsaker blemmer på huden og i noen tilfeller på slimhinner. Immunsystemet til mennesker med pemphigus behandler hudceller og slimhinner som skadelige bakterier og virus og begynner å angripe dem. Sykdommen har en tendens til å være genetisk og mer vanlig hos mennesker av middelhavs- og persisk avstamning, samt etterkommere av nordindiske og østeuropeiske jøder. Når pemphigus dukker opp, kan noen matvarer forverre tilstanden.
Typer av pemphigus
Det er forskjellige typer pemphigus, som ofte forekommer hos middelaldrende og eldre mennesker. Den vanligste er pemphigus vulgaris, som forårsaker blemmer og smertefulle sår i munnen og stemmebåndene.
Lesjoner som vises i ansiktet og hodebunnen og sprer seg til brystet og ryggen er tegn på pemphigus foliaceus. Denne formen er ikke så smertefull som den vanlige, men sårene klør mye og kan forårsake misdannelse.
Den minst vanlige, men mest alvorlige typen pemphigus, er paraneoplastisk, som i tillegg til svulster forårsaker lesjoner på hud, lepper, munn og spiserør.
Uansett hvilken type pemphigus en person har, gjør noen matvarer sykdommen verre, spesielt hvis pasienter tar prednison eller andre medisiner.
Midler som gjør pemphigus verre
Captopril, penicillamin og rifampicin er rettsmidler som kan forårsake pemphigus. Prednison er generelt foreskrevet for å kontrollere pemphigus. Som et resultat anbefales et høyt proteininnhold med lite karbohydrat mens stoffet tas. Maten skal også ha lite fett og salt. Det er også viktig å opprettholde passende nivåer av kalium og kalsium.
Noen matvarer har lignende kjemiske sammensetninger med pemphigus-medisiner. Derfor bør pasienter unngå matvarer som inneholder tanniner, isotiocyanater, tiooler og fenoler som ingredienser.
Matvarer som inneholder tanniner
Garver kan finnes i en rekke matvarer og drikkevarer. Frukt og grønnsaker med tanniner som personer med pemphigus bør unngå er: bananer, bjørnebær, epler, pærer, kirsebær, mango, tranebær, drueskinn, avokado og eggplanter.
Andre matvarer som inneholder tanniner er svarte nøtter, kola nøtter, kakaofrø, sort pepper, hvitløk, ingefær, spidskommen, rosmarin, koriander, ginseng, yucca og arrowroot.
Kaffe, litt te, brus, øl og vin er noen av drikkene som inneholder tanniner og bør unngås av mennesker med pemphigus.
Matvarer som inneholder isotiocyanater
Isotiocyanater, som er sennepsoljer som finnes i forskjellige grønnsaker, bør også unngås. Noen av dem som inneholder den er: brokkoli, blomkål, kål, kålrot, sennep, rosenkål, vannkress, reddik og pepperrot,
Noen krydret sauser inneholder syntetisk sennepsolje, som kan irritere slimhinnen til mennesker med pemphigus.
Mat som inneholder onkler
Løk, hvitløk og purre er mat som inneholder tiol. De er en del av Allium-gruppen, som inkluderer gressløk og sjalottløk. Matvarer som inneholder onkler kan forårsake blemmer og bør fjernes fra dietten.
Matvarer som inneholder fenoler
Fenoler er også skadelige for mennesker med pemphigus og kan finnes som kanelsyrer i fruktjuicer og krydder som brukes til å smake is, godbiter og søtsaker, samt i krydder og drikke. Pinene er en annen vanlig type fenol, som finnes i poteter, tomater, bananer, mango og sort pepper.
Fenoler kan også finnes i røkt mat, melk og biprodukter hvis dyret har spist bomullsfrø.